La conservazione del burro ha presentato problemi diversi nel corso della sua storia e a seconda delle zone climatiche, ma una cosa è rimasta costante: la necessità di mantenere il burro coperto. Nel diciannovesimo secolo il burro era un lusso, per via del suo alto costo e del suo rapido deterioramento e perciò doveva essere servito in un contenitore abbastanza speciale da poter ospitare un prodotto tanto prezioso. Questa è una versione piccola, perfetta per quando si è in coppia o con pochi ospiti.